川の最上流部や寒い地域の山の湖などにいる魚で、
大きいものは数十センチにもなるようだが、いずれにしても簡単には出会えない魚だ。大物になると蛙や蛇なども食うらしい。
東京の多摩川上流でヤマメをねらっていて釣れたのと、学生時代に福井、岐阜、滋賀の三県にまたがる三国岳の福井県側中腹の廃校で合宿をしていた折りに、夜、ごく浅い所でじっとしているイワナを見つけて網ですくったことがある。これは20数センチあって私としては大物であった、塩焼きにしてノビルの味噌和えと一緒に皆でほんの一箸ずつ食べたが、なかなかの好評であった。
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